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豚の塊肉を紅茶で煮込み、タレに漬け込んだ紅茶豚。

少し酸味の効いたタレが食欲をそそります。

そのままでも、マヨネーズをつけても、冷麺や冷やし中華のトッピングとしても。

スーパーの特売日には是非試してみてほしいメニューです。

紅茶は2歳児が食べるのでカフェインレスのものを使用しましたが、銘柄は何でも構いません。臭みを取るだけなので、あまり癖のないものの方が良いと思います。

紅茶豚

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By tama5chan 公開: 11月 2, 2016

  • 出来上がり量: 4 人前
  • 調理時間: 30 分

スライスしてから一晩漬け込むと、より味がしみておいしいです。豚肉はモモ、ロース等、お好みの部位で。

材料

作り方

  1. タレの材料を小鍋で煮立て、冷ましておく。
  2. 鍋に豚肉、紅茶、豚肉がかぶるくらいの水を入れ、火にかける。火加減は初めは強火、沸騰したら弱火に。火にかけてから30分経ったら火を止め、粗熱がとれるまでそのまま置いておく。
  3. ビニール袋などにタレと豚肉を入れ、30分以上漬け込む。