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パスタのためだけにソースを作るのは腰が重いのですが、鶏肉のトマト煮込み残ったソースがそのままパスタソースになるのでとても簡単です。金曜の夜にトマト煮込みを作り、土曜のお昼をパスタにすればとっても楽ちんです。土日のお昼にできるだけ楽をしたいと思うのは私だけですかね。。

ポイントは2つ。
鶏肉のトマト煮込みはソースをできるだけ残しておくこと。あくまでも煮込み料理として具材をメインに食べます。そして、パスタに塩味をつけること。ソースの味はすでにキマっているので、いかにパスタの味をキメるかです!たっぷりのお湯にたっぷりの塩(茹で汁を味見した時にしっかりと塩気が感じられるくらい)を入れて茹でれば、あとはソースに絡めるだけです。

今回、2人前の鶏肉のトマト煮込みを作って、2人前のパスタができました。

以下、レシピです。

 

トマトパスタ

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By tama5chan 公開: 11月 19, 2016

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 15 分

鶏肉のトマト煮込みのリメイク料理です。残ったソースを温め、そのままソースとして使います。

材料

作り方

  1. パスタはたっぷりのお湯にたっぷりの塩を入れ、表示時間より1分短く茹でる。
  2. パスタを茹でている間に木ベラやスプーンなどで具材を小さく潰しておく(小さくするとパスタとの絡みが良くなりますが、具材感が欲しい場合はそのままでも。火がついているとはねやすいので、火をつける前にやってください。)。
  3. ソースを温める。
  4. パスタの茹で汁をおたま1〜2杯分取り分けておき、パスタをソースに投入。1分ほど絡める。煮詰まりすぎてしまったら、取り分けておいた茹で汁で調整する。
  5. 食べる時にお好みで粉チーズ、パセリ、ブラックペッパー、タバスコなどをかける。